Hier gibt es das Datenblatt: Datenblatt. Des Weiteren gibt es hier noch eine sehr gute weitere Anleitung zu diesem Thema.
Bei dem DS18S20 IC von Dallas/Maxim handelt es sich um ein Baustein der 1-Wire Familie. Der DS18S20 handelt es sich um ein Temperatursensor, welcher mit einer Auflösung von 9 Bit arbeitet. Er kann im Bereich von -55°C bis +125°C eingesetzt werden und liefert hierbei eine Genauigkeit von +/- 0,5°C.